教学目的
生产作业管理是工商管理专业必修的专业基础课，是研究社会组织如何将资源有效地转换为满足顾客需求的产品与服务的学科。通过本课程的教学，应使学生掌握生产作业管理的基本概念、理论与方法，要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，了解生产作业管理的最新发展，使学生具备利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的能力。
教学要求
教学中要注重理论与实际相结合，加强对重点和难点的练习。
课程必备知识
先修课程：经济学、管理学
知识要点
第一章 总论
一、生产的基本概念
二、生产管理的历史发展
三、生产运作战略
学习要求：掌握企业生产系统、服务业的特点;现代生产与运作管理的主要特征：生产运作的概念。
第二章 生产过程组织
一、生产过程及其构成
二、生产类型的划分
三、生产过程的空间组织和时间组织
四、流水线生产
学习要求：掌握产品生产过程的概念，区别不同生产类型、掌握零件在工序间移动的三种方式。
第三章 研究、发展与生产技术准各管理
一、研究、发展与技术创新管理
二、新产品的研究开发
三、生产技术准备工作
学习要求：研发的分类和特征;新产品开发的方式和程序。
第四章 工作研究和工作设计
一、工业工程概述
二、工作研究
三、劳动定额
四、工作设计
学习要求：掌握劳动定额和工作设计的概念、主要内容;工作研究的内容。
第五章 生产计划管理
一、现代企业生产计划管理概述
二、企业生产计划的种类
三、生产类型与生产计划体系
四、生产控制
学习要求：掌握企业生产计划的特点;不同生产类型的生产计划体系的区别。
第六章 从MRP到EFP
一、MRP概述
二、制造资源计划
三、企业资源计划
学习要求：掌握MRP的基本思想及系统结构;制造资源计划的基本结构和功能;DRP的概念及计算。
第七章 质量管理和ISO9000族标准
一、质量与质量管理
二、ISO9000族标准和质量管理认证体系
三、质量管理常用工具
学习要求：掌握质量和质量管理的概念;质量管理八项原则;质量管理常用工具。
第八章 物流、库存物供应链管理
一、物流管理
二、库存管理
三、仓库管理
四、供应链管理
学习要求：掌握企业主要物流工作内容;库存成本的构成;掌握库存控制方法。
第九章 设备综合管理
一、设各管理概述
二、设备的选择与评价
三、设备的使用、维护和修理
四、设备的更新与改造
学习要求：掌握设备的磨损和故障规律：掌握设备合理利用，设备的维护和检查。
第十章 生产现场管理
一、生产现场管理概述
二、“5s”活动
三、定置管理
四、日视管理
学习要求：掌握生产现场管理的特点和方法;掌握“5s”活动的内容。
参考书目
1、《生产与运作管理》 陈荣秋主著 高等教育出版社 2007.8
2、《生产与运作管理》 许兆祥等著 机械工业出版社 2008.4
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